Végane – sans gluten
Donne environ 1 1/2 tasse

Avec cette sauce débordante de fraîcheur, le pesto de basilic peut bien aller se rhabiller!

Ingrédients

  • 2 t de feuilles de coriandre fraîche
  • 1/2 t de noix de cajous crues
  • 1/2 jalapeño épépiné
  • 2 gousses d’ail
  • 1/4 t de levure alimentaire
  • Le jus de 2 limes
  • 3 gouttes d’HE de lime
  • 1/2 t d’huile de colza
  • Sel & poivre, au goût

Étapes

  1. Dans le bol du robot culinaire, ajouter tous les ingrédients sauf l’huile de colza, le sel et le poivre.
  2. Mélanger pendant 3 à 5 minutes en ajoutant graduellement l’huile de colza en filet.
  3. Goûter, assaisonner au goût et mélanger jusqu’a l’obtention d’une purée lisse.
  4. Servir sur des pâtes, une salade, des toasts à l’avocat, en sauce ou en accompagnement de décadentes ailes de chou-fleur général Tao!
  5. Enjoy!

*ATTENTION! Assure-toi que tes huiles essentielles sont sécuritaires pour un usage interne. Beaucoup de marques proposent des HE altérées, diluées, ou pas assez testées pour garantir une ingestion sans danger. Perso, j’utilise les HE dōTERRA tant dans ma cuisine que dans ma pharmacie de tous les jours. Réfère-toi à une conseillère pour plus d’information!*

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