Végane – sans gluten
Donne 4 portions

J’adore cette salade rafraîchissante qui accompagne bien toutes sortes de plats. Gros coup de coeur pour le mix salade ensoleillée + cari de lentilles “au beurre” + riz basmati à la cardamome!

Ingrédients

Salade
  • 4 tasses de bébé épinards
  • 1 bulbe de fenouil, émincé
  • 1 orange, en suprêmes
  • 1/4 de concombre, en dés
  • 1/2 t de noix de pin, grillées
  • 1/4 t de graines de chanvre
Vinaigrette
  • 2 c à s de jus d’orange
  • 2 c à s de jus de lime
  • 1 c à s de sirop d’érable
  • 1 c à s de moutarde de Dijon
  • 1/4 t d’huile d’olive
  • 1 goutte d’HE de tangerine
  • 2 goutte d’HE de lime
  • Sel & poivre au goût

Étapes

  1. Mélanger les épinards, le fenouil, les suprêmes d’orange et le concombre.
  2. Fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette et verser sur la salade.
  3. Garnir de noix de pin et graines de chanvre.
  4. Enjoy!

*ATTENTION! Assure-toi que tes huiles essentielles sont sécuritaires pour un usage interne. Beaucoup de marques proposent des HE altérées, diluées, ou pas assez testées pour garantir une ingestion sans danger. Perso, j’utilise les HE dōTERRA tant dans ma cuisine que dans ma pharmacie de tous les jours. Réfère-toi à une conseillère pour plus d’information!*

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