Parce que j’avais envie d’un bon repas asiatique, mais que je voulais aussi me rafraîchir par une chaude journée d’été, j’ai assemblé quelques ingrédients et huiles essentielles pour une salade froide à se rouler par terre. Je n’ai pas noté les quantités et je suis du genre à cuisiner avec tout sauf une tasse à mesurer, donc vous devrez vous contenter de la liste des ingrédients et faire confiance au chef en vous quand vous la reproduirez!

Ingrédients

  • Vermicelles de riz (j’adore les Haiku vendus en paquet de 8 petits nids, ils ont la grosseur idéale!)
  • Concombre
  • Céleri
  • Mangue
  • Petits pois
  • Grains de maïs
  • Edamames
  • Oignons verts

Sauce

  • Huile de sésame
  • Huile d’avocat (ou toute autre huile végétale neutre)
  • Vinaigre de riz
  • Sauce tamari
  • Sirop d’érable
  • Ail
  • Graines de sésame
  • Huile essentielle de lime
  • Huile essentielle de citronnelle
  • Huile essentielle de gingembre

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